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浅谈枸杞烘干房的使用心得
 烘干房
    枸杞为全身宝物,果实、根皮、嫩叶均可入药。《本草纲目》上有记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。嫩叶也称枸杞头,枸杞可以食用,也可以做茶。枸杞烘干房的作用是什么?
    枸杞作为一种中药,具有滋补肝肾、明目润肺的作用。枸杞果实富含天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白聚糖、甜菜碱、亚油酸、铁、磷、钙等营养成分。枸杞干燥后长期保存,不破坏其营养成分。通过干燥,除去一定量的水分,可溶性物质的浓度增加到微生物难以利用的程度。在枸杞烘干房干燥过程中,干燥速度决定枸杞的品质,与干燥方法有关,受加热方式、加热温度、介质温度、湿度、气流速度、果实品种、状态等因素的影响。
    枸杞在使用枸杞烘干房烘干干燥过程中须注意的几个重要问题。
    【1】枸杞不适合采摘,落花后逐渐长成绿色幼果,然后变成桔黄色果实,再逐渐变成鲜红色,花梗松散,果肉略软,是采摘的理想 时机。如果采摘过早,干枸杞会变成黄皮果实,影响其品质和等级。【2】枸杞不宜湿摘。枸杞不宜在早晨露水或雨水后表面潮湿时采摘。如果采摘湿水果,干燥时间会延长。【3】枸杞采摘时不要碰伤,采摘和处理时要小心。有磕碰、摔伤、刺伤等皮肤损伤的新鲜枸杞干燥后会变黑。【4】采摘后的新鲜枸杞不宜长时间存放,以免枸杞干颜色偏暗、新鲜。枸杞在干燥过程中不宜翻转,在干燥过程中翻转容易伤皮,造成变色。[5]干燥时不宜熏蒸枸杞。用硫磺熏蒸的枸杞虽然果实色泽鲜艳,易于保存,但容易污染枸杞。[6]枸杞干应及时分拣、包装和储存,避免回潮率对枸杞干储存时间的影响。
    我们枸杞烘干房厂家的枸杞烘干经验表明:进风温度控制在55~60℃,回风温度控制在40~45℃,进风湿度控制在35~45%,风速控制在0.20m/s~0.35 m/s左右,烘干时间控制在33~35小时,物料即可干透。此方法烘干成本较低,处理量大,易操作,烘干出来的品质高且稳定。